酱香炒螺丝（田螺）
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人做过这道菜
喜乐美食_张姐
这个季节若不吃上这口儿，是不是有些辜负这美好时光？
用料
酱香炒螺丝（田螺）的做法
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螺丝（田螺）去角，洗净，备用。
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用放了料酒的热水中焯烫一下。时间不要太久。
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起锅，放油，倒入蒜瓣（拍扁的，好出味道）、葱段、姜片、辣椒，炒出香味。
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倒入田螺，翻炒后，开始调味。先顺锅边喷入料酒，然后依次放入黄豆酱、味极鲜、蚝油、糖（这里我没有放盐，若您口重，可以适量加盐），翻炒，倒入半小碗的清水，盖盖儿，三分钟，起锅前撒入青蒜末。
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美味其实就是这么简单！
