麻辣解馋‼️夜市美食 ｜ 蒜蓉花甲粉丝煲
7.3
综合评分
22
人做过这道菜
青菜小丸子o
夜市经典美味，料足味道香辣过瘾，愉快的假期安排上一餐大饱口福吧，就是清洗花甲的过程对我来说太费劲啦，下次一定得找个工具人来完成
用料
麻辣解馋‼️夜市美食 ｜ 蒜蓉花甲粉丝煲的做法
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食材准备
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花甲表面清洗干净
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放入水中浸泡加2勺盐（用海盐最好啦）吐沙1小时，再清洗至水清
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水烧沸放花甲、适量料酒焯水至开壳后马上捞出
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一个一个挤出带黑点的脏东西冲洗干净沥干水份（因为没有追求鲜味，所以想焯水再洗干净点！蒸一下也是可以的！）
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粉丝用冷水泡软
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锅中油烧热放入蒜末小火炒至微黄
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加小米辣炒出香味
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加3勺生抽➕2勺蚝油➕半勺盐➕半勺白糖调味盛出
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锅中铺一层金针菇、一层粉丝，摆上花甲
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倒入蒜蓉酱，加两大碗水中火焖煮8分钟
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出锅撒上葱花
