白菜猪肉炖粉条

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人做过这道菜

简介

作为纯南方人,第一次做这个北方菜,其实从好多年前我在干妈家吃过饭后(干爸是纯东北爷们)就一直对北方菜系都非常的向往,出来工作后,很少去干妈家吃饭了,相当怀念那一系列的东北菜,去外面吃总是感觉不正宗也不好吃,于是自己在网上参考了一些菜谱后,手忙脚乱的做了这么一个也不正宗的猪肉炖粉条。但是味道真的非常好,猪肉已经炖到烂了,白菜我用的娃娃菜也非常好吃,粉条最好吃,非常入味,吃到最后都剩下了猪肉。O(∩_∩)O。

用料  

五花肉 一块
娃娃菜 一颗
八角 一个
生姜
生抽
老抽
指天椒
干粉条

白菜猪肉炖粉条的做法  

  1. 准备:干粉条用水泡着,五花肉切片,娃娃菜用手撕成块,姜片,辣椒切断来,其实切成丁好看些,我怕手辣。

  2. 热锅放油,七分热时放姜片辣椒呛一下,放八角,放猪肉翻炒至熟。

  3. 放入白菜翻炒到有点蔫了的时候放生抽调味,老抽调色,记得老抽要少放点,我的老抽就是放多了,颜色太深。翻炒。

  4. 均匀后放水,多放些水,没过菜一些,因为要煮的久一些,盖盖子,中火,偶尔翻一下,20分钟后放粉条,再盖盖子,10分钟左右就可以出锅了。

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