清宫茯苓糕

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清宫茯苓糕。原料:茯苓,莲子,芡实,山药,粳米,糯米。制法:茯苓等药各等分共为细粉,粳米、糯米另磨粉。。每日早、晚各食1-2个。功效:健脾益肾,宁心安神,延年益寿。

用料  

茯苓粉
莲子粉
芡实粉
山药粉
粳米粉
糯米粉

清宫茯苓糕的做法  

  1. 用水和成糕,取药粉3份,粳米粉5份,糯米粉2粉,

  2. 放入笼内蒸熟,做成小饼

小贴士

我的粉用家里的研磨器,不是很细,可以去药店磨的细一点,一天吃一个就差不多了。药粉:粳米粉:糯米粉=3:5:2。我知道好像厦门那边有茯苓糕,不过那个估计都是粳米粉,用的也是类似松糕的蒸法,我以后改良。O(∩_∩)O~。没有放糖其他。口感差点,不过我喜欢原味的,可以沾蜂蜜的。

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱创建于
1894 收藏


清宫茯苓糕的答疑

  • 艾幽薇  3年前  
    1
    直接蒸吗?我看到有的要什么发酵粉啊?我就厦门的觉得那个茯苓糕很好吃
    作者回复 3年前  
    我是直接蒸了

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