妈妈三杯鸡翅

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用料  

妈妈三杯鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗干净之后放开水里面灼一下.沥干备用.

    妈妈三杯鸡翅的做法 步骤1
  2. 姜切片.备用.

  3. 三杯的意思是酱油.米酒和糖.(这里所说的酱油里面是添加老抽的.)

  4. 比例:   酱油:米酒:冰糖=1:2:1(酱油里面生抽和老抽的比例是6:4).不放水.

  5. 热锅热油.放姜片爆香.再下鸡翅用中火慢煎.
    鸡翅两面都煎成金黄色之后.放米酒.酱油.

  6. 在煎煮的过程中放冰糖调味.待收汁放葱花.

    妈妈三杯鸡翅的做法 步骤6
 

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