黄油曲奇

1
人做过这道菜

简介

黄油曲奇。大概是需要原材料最少的饼干吧!
等发黄油软化的时间很长。所以准备材料的时候还有日光,烤完只有借着台灯拍一拍了。

用料  

黄油 130g
白砂糖 20g
糖粉 60g
低筋面粉 200g
裱花袋 1只
裱花嘴 1只
鸡蛋 1只
葡萄干和朗姆酒 随意
少许

黄油曲奇的做法  

  1. 按照用料准备好材料。

    黄油曲奇的做法 步骤1
  2. 黄油软化到牙膏那样就可以开工了。

    黄油曲奇的做法 步骤2
  3. 软化的黄油打发后是这样的。

  4. 加入砂糖和糖分。打发完成后是这样的。变多了一些。

    黄油曲奇的做法 步骤4
  5. 将鸡蛋打散,分三次加入4中。由于我非常有耐心,所以只有40g的鸡蛋,我分了六次加入。状态非常像打发的奶油。

    黄油曲奇的做法 步骤5
  6. 面粉过筛后加入,刮刀用切切拌拌的方法将面粉均匀打湿。

    黄油曲奇的做法 步骤6
  7. 上裱花袋和裱花嘴。拍到这里,可以很明显的看出天已经黑了。。杯子的用途是把裱花袋裹在杯子外圈,这样比较方便把6的材料灌入裱花袋中。

    黄油曲奇的做法 步骤7
  8. 爱怎么挤你就怎么挤吧!

    黄油曲奇的做法 步骤8

小贴士

1. 黄油一定要室温软化,不然会水油分离。
2. 我喜欢加少许的盐来提甜味。
3. 葡萄干事先用朗姆酒泡过,有葡萄干的黄油曲奇很好吃。

黄油曲奇的留言

关于黄油曲奇的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
6 收藏

作者拙昱的其他菜谱