白灼仔鸡腿

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简介

和靓靓学滴 肉质十分嫩

用料  

鸡腿1个 料酒
花椒 橄榄油
葱 姜
蒸鱼豉油 胡萝卜
香菜

白灼仔鸡腿的做法  

  1. 将鸡腿洗净,正反两面划到,用凉水浸泡出血水

    白灼仔鸡腿的做法 步骤1
  2. 锅中放入凉水+料酒+葱段+姜片 煮开 ,之后放入鸡腿,大火煮制5分钟后关火盖上锅盖,焖制15分钟左右取出改刀切块待用。

    白灼仔鸡腿的做法 步骤2
  3. 将葱切丝,姜切丝,香菜寸段,胡萝卜切丝待用。

    白灼仔鸡腿的做法 步骤3
  4. 将改好刀的鸡腿肉放入碗内,淋入蒸鱼豉油,上面码上切好的各种菜丝待用。

    白灼仔鸡腿的做法 步骤4
  5. 锅内放油待油温5,6成热时下入花椒粒,炸出糊香味后把花椒粒取出,将花椒油淋在菜丝上即可。

    白灼仔鸡腿的做法 步骤5

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