榴莲披萨（香软酥脆饼皮）

黄油软化

我的步骤是
1、糖和酵母和牛奶搅拌均匀
2、盐放入蛋液搅拌均匀
3、再和面粉一起和匀
4、加入软化的黄油，面团揉至光滑

柔至如图

我的发酵方法：盖上保鲜膜，装进保温袋（没有就找个干净的袋子），然后装进被窝，稳稳的发酵，没有失手过，（之前做包子馒头也是如此）

擀成饼状，大小厚薄，根据自己喜好，我这里8.9寸左右
用叉子戳如图的洞洞
没买披萨烤盘，我就用的普通瓷碟～

二次醒发
我的烤箱我还用不好发酵功能
我用蒸锅，装一锅热水，放锅里隔水醒发

放入预热好的烤箱，180度，5分钟

这个步骤初步定型，是半成品
可以一次多做几个，冷冻，下次直接烤😄

抹倒碎的榴莲肉，我用的托曼尼，浓郁和甜度都很好，量随自己心情吧，我放的多点

撒芝士碎，量随意

预热好的烤箱，180度，10分钟（我烤了15-18分钟，饼皮酥脆一点）具体根据自己烤箱，观察

切小份，开吃

我家的小馋猫