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黄豆面馒头

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九月的秋叶的厨房  九月的秋叶
猪蹄状，加了黄豆粉，真的好香，蒸的时候满屋子香气。\(^o^)/~

用料  

面粉
牛奶
酵母
黄豆粉
糖
盐

黄豆面馒头的做法  

  1. 面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状

  2. 和好的面揉光，用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵

    黄豆面馒头的做法 步骤2

  3. 大约1小时后，面团发至两倍大

  4. 发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑

  5. 揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟

    黄豆面馒头的做法 步骤5

  6. 在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟

    黄豆面馒头的做法 步骤6

小贴士

材料我没仔细称量，都是随感觉放置。

参照这个菜谱，大家做出 27 作品

全部27个作品

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该菜谱发布于 2012-10-20 13:17:51
1120 收藏
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黄豆面馒头的答疑

  • 最爱张成建(下厨房)
    最爱张成建  2017-10-31  
    2 赞
    用熟黄豆粉还是生黄豆粉
  • Lily_Lily_(下厨房)
    Lily_Lily_  2018-06-22  
    0 赞
    为什么要切十字  不切可以吗
  • Fancyforever(下厨房)
    Fancyforever  2020-03-03  
    0 赞
    最关键的怎么切十字刀没告诉🤷😿

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