黄豆面馒头

10 人做过这道菜
猪蹄状,加了黄豆粉,真的好香,蒸的时候满屋子香气。\(^o^)/~

用料  

面粉
牛奶
酵母
黄豆粉

黄豆面馒头的做法  

  1. 面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合,慢慢加入温牛奶,搅拌至絮状

  2. 和好的面揉光,用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵

    黄豆面馒头的做法 步骤2
  3. 大约1小时后,面团发至两倍大

  4. 发好的面团在案板上用力揉,使内部无空气,面团光滑

  5. 揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块,整理成圆形,放入锅中,醒发15分钟

    黄豆面馒头的做法 步骤5
  6. 在上面切十字,冷水上锅蒸15分钟,关火后再闷几分钟

    黄豆面馒头的做法 步骤6

小贴士

材料我没仔细称量,都是随感觉放置。

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

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黄豆面馒头的答疑

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