鱼肚海鲜羹

18 人做过这道菜
鱼肚含有丰富的蛋白质、胶质等,食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。前天做一品锅多泡发了鱼肚,用来做了鱼肚羹,非常鲜美好喝呢。

用料  

泡发的鱼肚 1碗
什锦海鲜 半包(225克)
香菇 5个
鸡蛋 1个
料酒 1茶匙
1/2茶匙
鸡精 少许
淀粉水 适量

鱼肚海鲜羹的做法  

  1. 泡发的鱼肚切小丁

    鱼肚海鲜羹的做法 步骤1
  2. 香菇泡发切小丁

    鱼肚海鲜羹的做法 步骤2
  3. 什锦海鲜解冻洗净,切小丁,用料酒腌10分钟

    鱼肚海鲜羹的做法 步骤3
  4. 鸡蛋打散备用

    鱼肚海鲜羹的做法 步骤4
  5. 小锅烧水,把香菇放入煮10分钟左右

  6. 放入鱼肚煮10-15分钟

  7. 放入海鲜煮至水再开

  8. 倒入淀粉水勾芡

  9. 倒入鸡蛋液拌匀

  10. 放盐,鸡精调味即可。鲜香美味

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