法式卤肉饭

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实在不想出门买菜就用冰箱里剩下的凑合一顿吧,虽然长相跟正宗的有一定差距但是关了灯都一样嘛。。除了花椒和八角是我带来的别的都是法国产的啊所以。。。

用料  

法式卤肉饭的做法  

  1. 洋葱切末倒进烧热的油锅烧香并放入八角和花椒,如果有五香粉的就不用了。。一起炒出香味洋葱变透明了放肉丁,肉丁就是超市里最常见的一块多一盒的五花肉丁,注意别买成烟熏的了。。要naturel。。。

  2. 肉丁炒变色,肥肉变形淋生抽,因为我没有老抽。。。可以死劲给生抽给完觉得够咸的话就不用加盐了(不过这个程度的酱油量会吃成黑人吧。。)然后炒炒炒 炒干之后加水盖上锅盖把肉丁闷软烂,起锅前加糖和胡椒,出锅淋在饭上就好了,撒上小葱花~

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