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慕斯蛋糕（6寸）

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叮叮当当冬冬猫的厨房  叮叮当当冬冬猫
清爽的芒果慕斯

用料  

芒果肉 250克
牛奶 60克
细砂糖 15克+10克
淡奶油 200克
吉利丁粉 10克
蛋糕胚 2层

慕斯蛋糕（6寸）的做法  

  1. 蛋糕胚做好，一个6寸蛋糕胚，分成三层。
    切芒果肉250克

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤1

  2. 放入搅拌机搅成泥

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤2

  3. 准备30克凉水

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤3

  4. 加入10克吉利丁粉，泡五分钟

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤4

  5. 60克牛奶

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤5

  6. 加入15克糖

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤6

  7. 隔水加热边搅拌，加入泡好的吉利丁粉，搅拌均匀

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤7

  8. 加入芒果泥

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤8

  9. 准备200克淡奶油

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤9

  10. 加10克糖

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤10

  11. 打到有一点点纹路

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤11

  12. 六寸蛋糕模底下铺一层蛋糕胚，倒入一半慕斯液，再放入一层蛋糕胚，再倒入慕斯液，轻轻震一下，放入冰箱冷藏。

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤12

  13. 取出

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤13

  14. 下面垫个杯子，用热毛巾捂一会儿模具外围，很快脱模

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤14

  15. 切

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤15

  16. 今天中间那层切胚子切的厚度不均哈

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤16

  17. 蛋糕胚和慕斯液我留了一点，用饭盒做了个小块的

    慕斯蛋糕（6寸）的做法 步骤17

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该菜谱发布于 2022-04-28 23:23:31
59 收藏
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慕斯蛋糕（6寸）的答疑

  • 一孙代娣爱你一万年(下厨房)
    一孙代娣爱你一万年  2022-06-13  
    1 赞
    蛋糕肧怎么到，怎么做？谢谢！
    作者回复 2022-06-13  
    亲，你看我前面蛋糕胚的食谱

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