南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱

简介

看《顶级厨师》的时候,经常看到选手会利用某些食材做“XX两吃”。
今天一个人的晚餐,翻遍冰箱只有小半只南瓜,又找了两颗咸蛋,于是也想着捣鼓着做做看两道菜,于是就有了它们:
1.韩式南瓜粥 配咸蛋白
2.咸蛋黄炒南瓜片

感觉像是南瓜君和咸蛋妹谈恋爱耶!
向万圣节致敬!

用料  

南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法  

  1. 南瓜分一半,切小块,放蒸锅蒸20分钟

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤1
  2. 另一半切薄片

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤2
  3. 翻箱倒柜,找到两颗咸蛋

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤3
  4. 手工挖出蛋黄,蛋白留着过粥吃

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤4
  5. 蒸好的南瓜块,加水,放入搅拌机搅拌成糊

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤5
  6. 倒入奶锅,大火煮5分钟后调中小火,糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮,一定要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤6
  7. 放入冰糖,小煮一会即可盛出,放点枸杞作为点缀

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤7
  8. 锅里油热后,放点葱,接着下南瓜片,翻炒变色后盛出

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤8
  9. 放入咸蛋黄,翻炒后加入南瓜片,继续翻炒,可适当倒点刚刚蒸南瓜的水,待收汁后就差不多好了

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤9
  10. 盛出!

    南瓜两吃:南瓜君和咸蛋妹谈恋爱的做法 步骤10

小贴士

那种做法1,做法2,用料1,用料2,该如何设置呀Q.Q

我不会设置,只好将两道菜的做法合二为一啦!

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