呛西兰花

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简介

我很喜欢吃西兰花(好吧,只要是吃的我都爱),无论是火锅,炒菜,
没怎么做过呛菜,就比着老妈的呛肉皮做了个山寨版,味道的精华就
在于要用麻油炒,艾玛,我这说着说着都开始分泌唾液啊!不得不说
麻油真的很香,我以前就觉得,随便什么食材,用麻油炒炒就特好吃~

用料  

西兰花 半颗
青红椒 各一颗
干花椒 适量
葱姜 适量
蝴蝶面 适量

呛西兰花的做法  

  1. 用热水先将西兰花焯至七分熟。

  2. 各切一颗青红辣椒备用,不敢吃太辣的就把籽扣掉哦。

  3. 葱姜切大段,干花椒洗净备用。

  4. 油锅做热,加入一勺花生油,先放入葱姜和干花椒,熬出香味,然后沥掉葱姜和花椒,做成麻油。

  5. 趁热将青红辣椒放入,炒出香味。

  6. 沥干西兰花的水分放入锅中炒熟即可。

  7. 祝大家好胃口哦

    呛西兰花的做法 步骤7

小贴士

1)葱姜要切的大一点哦,制作麻油我们只要油不要这些作料的,所以熬出香味后就可以丢掉了。

2)西兰花一定要焯焯再炒哦,这样口感会更好一点。

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