卷薄馍

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用料  

卷薄馍的做法  

  1. 和面,软硬要适中

  2. 将和好的面擀成薄皮面饼,大小可根据家中平底煎锅的大小决定

  3. 土豆去皮切丝,豆芽,韭菜洗净,将韭菜切碎

  4. 炒鸡蛋

  5. 油热后放入土豆丝翻炒至五分熟,再依次加入豆芽,韭菜,炒鸡蛋,盐翻炒至熟。

  6. 取平底煎锅放少许油,依次将擀好的薄面饼放入煎锅,为防止面饼粘连,可在面饼间加少许油,用小火,盖锅盖,将面饼闷熟。

  7. 将炒好的菜卷入面饼中即可开吃了

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