超越馆子味道，秘制番茄牛腩煲，好吃到舔盘子
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人做过这道菜
保宁醋
烧牛肉也没什么大秘诀，一是一定要带一点肥肉的牛腩肉来做，肉才会烂软不柴，二是中途加的水一定要是沸水，冷水下锅，肉会紧缩，口感就不行了
今天做的番茄牛腩用料简单，甚至番茄酱都没加，但是好吃到汤汁你都想喝完
今天做的番茄牛腩用料简单，甚至番茄酱都没加，但是好吃到汤汁你都想喝完
用料
超越馆子味道，秘制番茄牛腩煲，好吃到舔盘子的做法
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冷水下锅牛腩，加入葱结，姜片，料酒，水开捞出备用，番茄，土豆切大块备用
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小火炒糖色，白糖变成焦糖色，下入牛腩，五香料，翻炒
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加入一半番茄翻炒。
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加入两勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，加没过牛肉的水。将剩下的番茄和土豆，倒入锅中，炖煮30分钟左右。
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土豆烂软，汤汁浓稠即可出锅
