蛋包饭

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兔兔家的蛋包饭,我俩的最爱~

用料  

鸡蛋 2个
香菇 5个
雨润烟熏火腿肉 1块
白胡椒粉 少许
番茄酱 少许
少许
少许

蛋包饭的做法  

  1. 将干香菇用热水泡软,洗净,切丁,备用。火腿肉也切丁备用。

  2. 锅中放油,将切好的香菇丁和火腿丁煸炒出香味即可盛盘备用。

  3. 将冷饭放在锅中炒热炒软后,将刚才炒过的香菇丁和火腿丁一同倒入饭中,再次炒至混合均匀。加入少许白胡椒粉和盐,炒均味道即可。

  4. 把炒好的饭装盘,在锅中放入油,开小火,把2个鸡蛋打散后放入锅中,摊成蛋皮,蛋液倒入后,随即拿起锅子晃动,使之成形,关火。

  5. 把蛋皮放在盘子里,再把饭倒入蛋皮中,把蛋皮合拢包好饭,最后再挤上少许番茄酱,就好了。

 

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