酱焖仔排

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简介

巧用酱汁做出好味道——家有2个肉肉控,都非常喜欢吃排骨,所以我经常烧排骨菜。
今天这个排骨用了一种金格勒酱,做好后豆豆连说好吃。
这个酱是前段时间参加某网站的试用活动收到。
这个酱口感有点甜甜的,挺适合南方人的味蕾,味道还算不错吧。

用料  

肋排 500g
金格勒酱
料酒
生抽

酱焖仔排的做法  

  1. 准备材料:肋排500g

    酱焖仔排的做法 步骤1
  2. 肋排洗净,放入姜丝和1汤匙的料酒抓匀

    酱焖仔排的做法 步骤2
  3. 放入1汤匙半的金格勒酱

    酱焖仔排的做法 步骤3
  4. 抓匀腌制半个小时

    酱焖仔排的做法 步骤4
  5. 热锅倒油放入腌制过得排骨翻炒1——2分钟

    酱焖仔排的做法 步骤5
  6. 倒入腌制排骨的汤汁翻炒均匀

    酱焖仔排的做法 步骤6
  7. 放入半汤匙的老抽翻炒均匀

    酱焖仔排的做法 步骤7
  8. 加入适量的清水,以没过排骨为准。大火烧开,转小火慢焖30分钟

    酱焖仔排的做法 步骤8
  9. 放入适量的冰糖,大火收汁即可

    酱焖仔排的做法 步骤9

小贴士

1.金格勒酱本身酱的口味带有甜味,如果不喜欢菜式太甜的话冰糖可不加直接收汁即可。。

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