将烤麸洗净用水泡大概15分钟后切成1厘米的小块,再将黑木耳和香菇用水泡发后切成小丁或片
热锅冷油是一种健康的烹饪方法,这样可以不破坏食用油中的营养
放入香菇进行煸炒,目的是让它的香气溢出
再倒入木耳进行翻炒
将烤麸倒入翻炒半分钟左右可以加入生抽继续翻炒
待全部烤麸上色后加入白糖
再加入泡发香菇所用的水,水位正好与烤麸平就好了
最后加入老抽,进行翻炒
小火焖10-15分钟至汤汁的7成已经被烤麸所吸收就即可
上传你做的沪上小菜-烤麸
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