棒骨藕汤

1
人做过这道菜

简介

棒骨藕汤就是家的味道!!!天气冷了喝喝最温暖~

用料  

棒骨 3个
2节
6片
清水

棒骨藕汤的做法  

  1. 棒骨用盐水浸泡半小时以上,然后洗干净。

  2. 锅中加可以没过棒骨的清水,加两片姜煮开后放入棒骨到再次煮开。然后取出棒骨洗干净,把水倒掉。

  3. 再取一锅清水,水量比最后汤量多才可以。加入剩下的姜和棒骨,大火烧开后换小火慢慢煮2个小时。

  4. 期间处理好藕,削皮,滚刀切,洗净待用。

  5. 2小时后放入藕,继续煮半小时。最后加盐调味。

小贴士

1、我煮汤不喜欢加太复杂的东西。就喜欢喝原味~所以没有料酒啊花椒啊胡椒啊葱什么的。这样子一定要浸泡盐水除血水以及焯水一次来除腥味。
2、煮汤的时候水要一次加足,不然后面再加水会影响味道~
3、盐最后加比较好~
4、我超级爱吃脆骨~所以每次吃棒骨都好嗨哈哈!而且棒骨的骨油喝起来会特别特别香~~~
5、每次喝了汤之后一定要把剩下的汤再次煮开,这样子可以放2-3天都不会坏啦!

棒骨藕汤的留言

关于棒骨藕汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
51 收藏

作者张小贼的其他菜谱