蛋糕

4
人做过这道菜

简介

转眼女儿小不点已经4岁了,答应给她做个蛋糕在学校庆祝,小不点可高兴了,要求做个芭比蛋糕,小女生就是小女生,天生就喜欢公主啥的。蛋糕送到学校,其他小朋友喜欢又羡慕,老师听说是自己做的,也很惊艳呢,每个老师都吃到了,都说比买的好吃,很香。有的老师还问我是不是在面包店工作,还问我接不接受订单呢,呵呵......
这次用了一个8寸和2个6寸的戚风。以前7寸的是用烤盘烤的,觉得分2次烤麻烦,就又去买了个6寸的蛋糕模,一次就可以烤3个,省事多了,不过奶油就得用多100多ML,好在小孩子喜欢吃奶油,没浪费。这次失败之处是用了香蕉,香蕉很容易氧化变黑,严重影响了卖相。这几天30多度的高温,对做蛋糕来说,真是杯具呢,想挤些小线条,结果出来是毛毛虫了,泪奔啊!!!

用料  

6寸戚风蛋糕 2个
8寸戚风蛋糕 1个
香蕉 1个(不建议用,易氧化)
罐头黄桃 1罐
鲜奶油(动物性奶油) 947ml
1杯
粉红食用色素 1滴
蓝色食用色素 1滴
黄色食用色素 2滴
芭比娃娃 1个

蛋糕的做法  

  1. 把3个蛋糕各片成2片

    蛋糕的做法 步骤1
  2. 把蛋糕边尽量修剪圆滑,中间挖个小洞

    蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄桃和香蕉切丁

    蛋糕的做法 步骤3
  4. 给芭比娃娃洗个澡,用酒精消毒一遍,然后包上保鲜膜

    蛋糕的做法 步骤4
  5. 先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性,取一片8寸的蛋糕片,抹上奶油,撒上香蕉丁和黄桃丁

    蛋糕的做法 步骤5
  6. 盖上另一片8寸的蛋糕片,再抹上奶油,撒香蕉丁和黄桃丁,盖上一片6寸的蛋糕片

  7. 如此重复,把蛋糕片都叠好

  8. 倒上奶油,表面尽量抹平

  9. 在中间插上芭比娃娃,再放上奶油弄成裙摆型

  10. 把蛋糕移到蛋糕托上

  11. 剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性,取1/2奶油,滴入黄色色素,拌成黄色

  12. 再取1/4奶油,滴入粉红色素,拌成粉红色

  13. 剩余的1/4奶油滴入蓝色色素,拌成蓝色

  14. 按照想好的花样,裱上花纹即可。谁来请我跳舞呢?小朋友在等着吃蛋糕呢

蛋糕的留言

关于蛋糕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
270 收藏

作者elmonte的其他菜谱