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家常回锅肉

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柏松qiq的厨房  柏松qiq
一个东北人在湖南上了4年大学，喜欢上了湘菜。今儿来道回锅肉分享！

用料  

带皮五花肉 300克
蒜苗 4根
姜 2片
郫县豆瓣酱 1-2勺
料酒 2勺
生抽 2勺
耗油 1小勺

家常回锅肉的做法  

  1. 五花肉冷水下锅，放两勺料酒，2片姜！开煮
    （大火煮8-9分钟即可）
    挑选五花肉稍微厚点儿就行。我这个有点儿太厚太宽了😅😅😅

    家常回锅肉的做法 步骤1

  2. 煮熟后切片！
    （我买的这块肉太厚了，煮了8-9分钟中间还有些血色）

    家常回锅肉的做法 步骤2

  3. 锅里放油，煸炒五花肉 至表面金黄，到稍微有些焦最好

    家常回锅肉的做法 步骤3

  4. 放 郫县豆瓣酱 翻炒1分钟

    家常回锅肉的做法 步骤4

  5. 加蒜苗  加生抽 一小勺耗油 再炒个5-6分钟  出锅！

    家常回锅肉的做法 步骤5

小贴士

简单易做！用料简单

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家常回锅肉相关分类

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该菜谱发布于 2022-04-21 09:42:13
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