芒果芋圆薯圆蜂蜜仙草粿

简介

仙草是我们福建的夏季清凉解暑正品,是用山上的仙草熬制做成的,所以街上很多地方都有卖,闽南语叫仙草粿,这甜点是暑假和朋友在家做的,所以就直接在街上买的仙草粿,提到仙草不得不提石花,石花是我们用海里面的藻类去熬制做成的透明果冻状的甜点,大家去福建记得吃这两个啊,这里要介绍主要是如何做芋圆和薯圆。

用料  

芒果芋圆薯圆蜂蜜仙草粿的做法  

  1. 芋头蒸熟碾成泥状,按照个人口味加入糖,加入1:1量的红薯淀粉和玉米淀粉,加水揉成团子尽量揉均匀点。

  2. 取一些芋头团搓成长条形,用刀切成小块,入热水中煮,煮熟后捞起来放入冷水中,以保持Q弹,也可以做完放入袋子加点糯米粉防粘放冰箱,要吃现煮

  3. 薯圆做法同芋圆

  4. 芒果切块,仙草粿切块,同芋圆薯圆放入碗里,加点冰水,淋上蜂蜜ok啦

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