丝瓜炒鸭蛋

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简介

秋季时节,绿莹莹的丝瓜大量上市,特别立秋过后的丝瓜尤其好吃呢。丝瓜性味甘凉,入肝胃经,清热解毒,凉血化痰,美白肌肤,爱美的MM不妨多吃些。

用料  

丝瓜炒鸭蛋的做法  

  1. 丝瓜洗净、去皮、滚刀切块。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤1
  2. 鸭蛋打入碗中,倒入适量的鱼露。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤2
  3. 拌匀。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤3
  4. 热油锅。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤4
  5. 倒入蛋液。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤5
  6. 煎至双面金黄。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤6
  7. 切蛋丝。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤7
  8. 原锅热油。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤8
  9. 倒入丝瓜。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤9
  10. 倒入适量的清水。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤10
  11. 焖煮2分钟。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤11
  12. 揭盖,倒入适量的鱼露调味。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤12
  13. 煸炒几下。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤13
  14. 蛋丝回锅。 炒匀即可关火上碟。蛋丝回锅。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤14
  15. 炒匀即可关火上碟。

    丝瓜炒鸭蛋的做法 步骤15

小贴士

月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。

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