珍珠笋炒鸡肉

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简介

玉米笋也称珍珠笋,是指晚春玉米苞叶和花丝未授粉的果穗,形状如嫩竹笋尖故称玉米笋,食之脆嫩,味道鲜美,是一种低热量、高纤维、无胆固醇的优质蔬菜。 此菜清爽鲜嫩,口感清甜, 味香诱人。多吃珍珠笋,符合少盐、少油的健康饮食概念,鲜明的黄色更可达到刺激食欲和眼球的效果。

用料  

珍珠笋 200g
鸡肉 300g
鸡粉 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
砂糖 适量
食盐 适量
橄榄油 适量
清水 适量

珍珠笋炒鸡肉的做法  

  1. 食材:珍珠笋罐头和鸡肉。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤1
  2. 将鸡肉洗净,加入适量的蚝油、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀,腌制30分钟。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤2
  3. 将珍珠笋焯烫一下。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤3
  4. 热油锅。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤4
  5. 放入鸡肉,煸炒至鸡肉变色。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤5
  6. 放入珍珠笋。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤6
  7. 倒入芡汁。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤7
  8. 炒匀即可关火上碟。

    珍珠笋炒鸡肉的做法 步骤8

小贴士

这道菜最适合肠胃不好或便秘者食用,其丰富的膳食纤维保养肠胃,又排毒塑身。

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