西红柿午餐肉炒鸡蛋

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在西红柿炒鸡蛋的基础上,又加了午餐肉,这样一来,果蔬、鸡蛋、肉全都有了,营养更丰富啊。

用料  

西红柿 2个
鸡蛋 2个
午餐肉 梅林牌
青葱 2根
番茄酱
白糖
橄榄油
料酒
清水

西红柿午餐肉炒鸡蛋的做法  

  1. 把西红柿在燃气炉上稍微烤一烤,皮一会儿就裂开了,这样就能很方便的去皮。然后按个人喜好切成大块或小块。

  2. 搅拌鸡蛋,适量加入盐、料酒和清水。

  3. 把午餐肉从罐头里取出,吃多少拿多少。切成肉丁。

  4. 把葱切段备用。到此为止,所有的食材就都备好了。

    西红柿午餐肉炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 在锅里倒入一点橄榄油,薄薄一层足矣,然后把午餐肉放进锅里,用小火煎1分钟左右,煎好后盛出来备用。

  6. 再倒入一点油,把搅拌好的鸡蛋液倒进锅里炒,记住,等蛋液慢慢形成一个蛋饼之后再用锅铲把蛋饼切成若干块。蛋炒好之后也盛出来备用。

  7. 把西红柿和切好的葱段倒进锅里翻炒,炒出汤汁后,适量加入番茄酱、白糖,这样味道更好。

  8. 再依次倒入煎好的午餐肉丁和炒鸡蛋,迅速翻炒几下便可以起锅了。这样就完成了!

    西红柿午餐肉炒鸡蛋的做法 步骤8

小贴士

- 午餐肉用小火稍微煎一下就好了,千万别煎过头了
- 番茄酱是为了让番茄的味道更浓,可根据个人喜好加,或者不加
- 搅拌鸡蛋液的时候,适量加入清水,可以让炒蛋变得更蓬松

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西红柿午餐肉炒鸡蛋的答疑

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