炝莲白【诱食】郫县豆瓣酱版

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我是食肉爱好者噢!我做的炝莲白必须有肉哈哈!

用料  

猪梅花肉 适量
卷心菜 半个
郫县豆瓣酱 1汤勺
1匙
1瓶盖
水淀粉 10ML

炝莲白【诱食】郫县豆瓣酱版的做法  

  1. 猪肉切片,卷心菜切成块,

  2. 锅里放入油5分熟后,放入郫县豆瓣酱(我用的是丹丹牌的)和糖、醋炒香后,

  3. 放入肉片小火(小火炒的肉很嫩噢!)翻炒至变色,放入卷心菜大火爆炒几下,放入水淀粉再爆炒几下出锅即可。

小贴士

1. 卷心菜不能炒太长时间,会出水的,并且不脆也不好吃。
2. 一般的炝莲白都不放肉肉,我是最爱吃肉的人啦,嘻嘻!我自己感觉放一点肉会更香噢!
3. 炒肉时一定要小火炒才嫩噢!就不必很麻烦地先用淀粉味过之后再炒了!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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