鲜奶小馒头

7.0 综合评分
1213 人做过这道菜
就是比蒸的有奶香 不用二次加热也不用担心蒸失败 一口一个什么软扑扑就很happy

用料  

高粉 200g
纯牛奶 100g
酵母 2g
白糖 25g
鸡蛋 一颗

鲜奶小馒头的做法  

  1. 牛奶加热到温温后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了

  2. 一次发酵到两倍大后搓成条再切成刀切 放入垫了油纸的烤盘后二次发酵后刷上蛋液

  3. 烤箱预热175度 中层 烤12~15分钟即可

参照这个菜谱,大家做出 1213 作品

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鲜奶小馒头的答疑

  • sevon  6年前  
    47
    馒头自发粉不行的吧= =  被勒令这些不用完绝不给买粉了
    作者回复 6年前  
    不可以
  • jackie-11  6年前  
    42
    请问这个方法不用烤箱烤,用蒸的行吗
    作者回复 6年前  
    可以
  • elly0505  6年前  
    29
    第一次发酵完不用揉至内部无蜂窝吗?直接搓 成长条就行?
    作者回复 6年前  
    需要揉一下
  • 嘟嘟-38  6年前  
    1
    第二次发酵要多久?
    作者回复 6年前  
    看到馒头两倍大
  • purpleflying  6年前  
    1
    请问,单位都是克吗?
    作者回复 6年前  
    是的
  • Seize_丫丫  10个月前  
    0
    你好,我发酵后的面很硬,用擀面杖擀都有点费劲,擀不动,请问是液体少了吗,谢谢🙏希望能得到回复。
  • mickey1234567890  2年前  
    0
    高精面粉是面包粉是吗
  • mickey1234567890  2年前  
    0
    可以用做馒头的粉做吗
  • 宁豆包  1年前  
    0
    请问可以用酸奶做吗?
  • 心心儿宝贝儿  11个月前  
    0
    牛奶可以改成酸奶不

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