鲜奶小馒头

7.0 综合评分
964 人做过这道菜
就是比蒸的有奶香 不用二次加热也不用担心蒸失败 一口一个什么软扑扑就很happy

用料  

高粉 200g
纯牛奶 100g
酵母 2g
白糖 25g
鸡蛋 一颗

鲜奶小馒头的做法  

  1. 牛奶加热到温温后融化酵母和白糖倒入高粉里揉到光滑就可以了

  2. 一次发酵到两倍大后搓成条再切成刀切 放入垫了油纸的烤盘后二次发酵后刷上蛋液

  3. 烤箱预热175度 中层 烤12~15分钟即可

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鲜奶小馒头的答疑

  • sevon  3年前  
    24
    馒头自发粉不行的吧= =  被勒令这些不用完绝不给买粉了
    作者回复 3年前  
    不可以
  • jackie-11  3年前  
    21
    请问这个方法不用烤箱烤,用蒸的行吗
    作者回复 3年前  
    可以
  • elly0505  3年前  
    15
    第一次发酵完不用揉至内部无蜂窝吗?直接搓 成长条就行?
    作者回复 3年前  
    需要揉一下
  • 嘟嘟-38  4年前  
    1
    第二次发酵要多久?
    作者回复 3年前  
    看到馒头两倍大
  • purpleflying  4年前  
    1
    请问,单位都是克吗?
    作者回复 4年前  
    是的

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