核桃红糖酥

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简介

非常浓香营养又简单的小酥饼,大家试试做吧~!

用料  

熟核桃60g,普通面粉200g,红糖60g,泡打粉4g,小苏打2g,玉米油80g,装饰用核桃适量。
此量可做6厘米直径的小饼12块

核桃红糖酥的做法  

  1. .核桃烤熟,捣碎备用。
    面粉,泡打粉,小苏打混合过筛一遍。

    核桃红糖酥的做法 步骤1
  2. 粉类与红糖,油,核桃碎放在容器中混合成团。

    核桃红糖酥的做法 步骤2
  3. 面团均匀分成12份,团成面球,按扁,厚度大概1㎝,中间嵌上半颗生核桃。

    核桃红糖酥的做法 步骤3
  4. 烤箱170°,中层,烤25分钟。
     烤熟后将酥饼移至烤架彻底放凉,密封保存。

小贴士

1.核桃不要捣太碎,如果捣成粉入饼烤制的话,会显油腻且少坚果的松脆感。
     2.刚混合的面团很干,揉好后放置一会儿,面团就油润柔软许多。
     3.加入的是红糖,面团稍黑,所以饼干若烤过不容易看出来,所以22分钟时,可抽出烤盘观察底部是否有焦糊痕迹。

     3.这款饼浓浓的核桃香,且不那么甜,红糖比精制的砂糖营养又好。喜欢甜食的糖量可调整,喜欢清淡口味的,用此量足够了。

期待大家的素饼交流。

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