鸡腿肉杨梅烧

0
人做过这道菜

简介

相信夏天的杨梅烧酒还有很多人木有喝完吧?
夹一口鸡腿杨梅烧,就着汤汁缀一口糯糯的晚稻米饭,勾起夏日的回忆,拥抱秋季的喜悦。
好吧我承认,我在拍照前就开吃了,鸡腿肉和杨梅烧酒的醇香让我全然忘记要拍照。。匆匆码好鸡腿肉,拍一张,继续吃。
大金做的是2人的份量。当然1人也是吃得完滴。特点就是特别下饭哟~

用料  

鸡腿 1只
胡萝卜 2根
小洋葱 1个
2勺
食用油 少许
杨梅烧酒 1碗
适量

鸡腿肉杨梅烧的做法  

  1. 鸡腿擦净,剥取鸡腿肉。展开,用少许盐抹一下,以便渗出多余水分。

  2. 小火,不粘锅里倒入少许油,将鸡腿肉带皮面煎至金黄,翻面,继续煎至略黄。

  3. 直接放入切好的洋葱,胡萝卜,不用再加油,用鸡腿渗出的油煎蔬菜,轻轻翻炒几下。期间千万不要加水,小火慢慢炖煮。

  4. 洋葱和胡萝卜渗出较多水分后,连带杨梅倒入杨梅烧酒,翻动几下,加入糖,继续小火慢慢炖煮

  5. 鸡腿皮较酥烂,汤汁变浓时就ok啦。

  6. 取出鸡腿肉,在干净砧板上把鸡肉切成细条状,鸡皮朝上,随之码入在打底的蔬菜上面,多余的汤汁浇在上面即可。

小贴士

特别下饭的一道菜,选择别的容易出汁的蔬菜也可以(比如卷心菜),但不要选自身味道重的蔬菜(比如番茄),因为会冲跑杨梅的清香。

靠的就是杨梅烧酒和肉汁的融合口感~

鸡腿肉杨梅烧的留言

关于鸡腿肉杨梅烧的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏