九层塔猪肉饺子

简介

九层塔的香味在煮制过程中就已经弥散开来,太香太美味了。
不用像钟水饺那样重的调味,直接吃就很美味。也可以用醋加姜末,点一点香油做调料。
菜谱中一小勺=5ml,一大勺=15ml

用料  

猪绞肉 1磅(或500g)
白胡椒粉 1/2勺
九层塔 65g
姜末 一小勺
一个
1小勺
香油 一大勺
料酒 一大勺
味淋(没有用料酒代替) 一大勺
鸡精 1/2小勺
淀粉 1小勺
市售饺子皮 约50张

九层塔猪肉饺子的做法  

  1. 九层塔叶子切碎,姜切末,如果猪肉不够细可以稍微再剁一剁。

  2. 所有调料放在一起,用手抓匀。

  3. 用筷子顺着一个方向搅打上劲。

  4. 取适量的肉馅,包入饺子皮中

  5. 开水下饺子,沸腾后加冷水,重复三次饺子就好了。

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