香菇牛肉粥

41 人做过这道菜
天气冷啦,晚上回家喝一碗暖心暖胃的牛肉粥感觉好幸糊啊~~
做法简单易行,适合人少剩饭吃不了滴各位。

用料  

香米(或者香米饭)
香菇 2只
生牛肉片
干贝

香菇牛肉粥的做法  

  1. 水放入锅中煮开,下米(生米或者吃剩下的焖米饭都可以)。再次煮开后拧小火慢慢熬。

  2. 生姜切末(如果不爱吃姜就不用放,或者将姜块改刀成花,出锅前整个捞出来扔了)开水泡好的香菇切片,入锅。干贝洗一下直接入锅。这两样是为了提味儿。

  3. 熬到米饭见稠,有了粥的样子的时候将提前用盐、料酒腌过的生牛肉丝放入。(其实海底捞的滑牛肉拿回来改刀为粗丝做这个简直太美好了)。煮2分钟看到变色准备起锅。

  4. 如果喜欢可以在快要出锅的时候将生菜切丝放入其中,菜色会更加漂亮。

  5. 在锅中或者舀出来到碗里加香油、葱花、撒上白胡椒粉。一碗美味的香菇牛肉粥就ok啦~

    香菇牛肉粥的做法 步骤5

小贴士

做这个粥其实主要是为了处理剩饭和以前吃火锅打包回来的牛肉,很简单易行。天冷多家姜和胡椒有很好的暖身的功效。
要注意的是香米熬粥会比较稠,因此比东北大米要放少一点。另外就是生滚粥要比用熟米饭做的好吃。嗯嗯,在这个降温的季节,试试看吧~

参照这个菜谱,大家做出 43 作品

全部43个作品

 

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