不裹粉的南姜炸鸡
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人做过这道菜
林小伊_
小时候家附近市场就有卖这个炸鸡 后来生意很好赚到钱转行了😂妈妈自己研究出来了 味道很像 记录下来～是妈妈的味道！
用料
不裹粉的南姜炸鸡的做法
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鸡肉切成大块 南姜切末 放鸡精一起腌制半个小时
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葱蒜切末
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大火 油烧到筷子放下去有滋滋声就可以放鸡肉下去
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大火炸到鸡肉变成这个颜色 稍微金黄 就可以调成小火
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炸到这样 可以用筷子插一下有没有血水 一般是没有的了 就可以转成大火 把油逼出来
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大火再炸个两分钟 炸到这个程度就可以了
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最后把葱蒜放下去 椒盐和芝麻油看自己口味咸淡 趁着鸡肉还有热度赶紧翻拌就可以吃了！
