美味葱饼

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简介

非常喜欢吃葱饼,它外皮金黄、内里绵软,每一口的葱香都非常浓郁,厚实的口感吃起来幸福极了O(∩_∩)O~

用料  

中筋面粉 300克
沸水 165克
冷水 30克
青葱末 适量
适量
适量

美味葱饼的做法  

  1. 将中筋面粉倒入盆中,加入沸水后用筷子拌匀后再慢慢加入冷水,将面和成光滑的面团后盖上保鲜膜松弛30分钟

    美味葱饼的做法 步骤1
  2. 将松弛好的面团搓成长条状

    美味葱饼的做法 步骤2
  3. 接着分成75克一个的面团,将适量的油涂抹在小面团上

    美味葱饼的做法 步骤3
  4. 再将小面团擀成3毫米厚的薄薄面片,均匀撒上盐后,再倒少许油抹匀

    美味葱饼的做法 步骤4
  5. 将适量的青葱切成青葱末

    美味葱饼的做法 步骤5
  6. 将青葱末在薄面片上铺满

    美味葱饼的做法 步骤6
  7. 由上向下卷成细长圆柱形

    美味葱饼的做法 步骤7
  8. 卷成螺旋状的小面团

    美味葱饼的做法 步骤8
  9. 依次卷好后盖上保鲜膜松弛30分钟

    美味葱饼的做法 步骤9
  10. 平底锅倒入少许橄榄油烧热么用手略压扁面团

    美味葱饼的做法 步骤10
  11. 放入锅中以小火煎至呈金黄色即可

    美味葱饼的做法 步骤11

小贴士

面粉要先加入沸水,用筷子搅拌成雪花状后,再少量多次的加入冷水和成光滑的面团,这样做出的葱饼口感才够好

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