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非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼

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虎球球的厨房  虎球球
小🍠上总是看到吃播吃老式南瓜饼，把我给馋的，心心念念想吃。可周围几个菜市场都没找到，趁着疫情居家办公，终于对阳台上放了大半年的南瓜下手了。

用料  

南瓜 250克
糯米粉 150克
奶粉 30克
代糖 10克
早餐饼 1包

非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法  

  1. 南瓜切块去瓤，蒸熟。

    非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法 步骤1

  2. 南瓜块不烫手以后，倒入150g糯米粉➕10g代糖➕30g奶粉搅拌均匀，我直接带了一次性手套上手抓匀的。

    非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法 步骤2

  3. 取一片早餐饼，放上足够多的馅儿，再拿另一块盖上，用刮刀把周围南瓜泥刮平整

    非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法 步骤3

  4. 在白芝麻上面滚一圈，就像模像样了
    送入预热好的烤箱160度30分钟，取出放凉

    非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法 步骤4

  5. 明显能看出饼干色号深了一度，等稍微不烫了就可以开吃啦

    非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法 步骤5

  6. 酥脆度肯定比不上油炸的，但是减脂人能吃到这个已经相当开心了～

    非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的做法 步骤6

小贴士

参照了很多南瓜饼的配方，我放的糯米粉比较少，几乎只有别人的一半，所以馅儿相对比较湿。
南瓜饼烤制过程中，馅料中的水分会渗透到饼干里，吃起来中间那圈没那么酥脆，但是混着糯唧唧奶味浓郁的南瓜馅儿，口感还是很不错哒

参照这个菜谱，大家做出 21 作品

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该菜谱发布于 2022-04-11 21:09:33
3295 收藏
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非油炸放肆吃的老式南瓜🎃饼的答疑

  • 及时反馈(下厨房)
    及时反馈  2023-02-11  
    0 赞
    我觉得不需要早餐饼，直接考就行
    作者回复 2023-03-19  
    嗯呐，直接烤就是糯叽叽的南瓜饼😀
  • wangnaihua(下厨房)
    wangnaihua  2022-12-17  
    0 赞
    早餐饼是什么牌子的
    作者回复 2022-12-27  
    超市里随手拿的，应该是嘉士利的～
  • 奚兵(下厨房)
    奚兵  2022-10-25  
    0 赞
    请问烤箱哪一层呢
    作者回复 2022-10-27  
    我放中间那层的，每个烤箱的脾气不同哦，可以随时观察下，要是上色了可以盖层硅油纸☺️

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