酱香凤爪(电饭煲懒人版)

简介

凤爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。据科研人员发现,凤爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。
闲来无事,偶然中发现利用电饭煲烹制凤爪,是种既快捷,又省力,的方法。电饭煲受热均匀,而且用时时间短。凤爪入口软糯阿,根本不用费劲去啃,一咬就脱骨了,连骨头都是酥的!

用料  

酱香凤爪(电饭煲懒人版)的做法  

  1. 葱姜蒜切片,姜片稍多。

    酱香凤爪(电饭煲懒人版)的做法 步骤1
  2. 凤爪洗净后,剪掉上面的指甲,并用刀剁成两段。锅内放凉水,加入姜片和料酒一勺,盖上锅盖,煮出血沫和脏东西。

    酱香凤爪(电饭煲懒人版)的做法 步骤2
  3. 煮凤爪的同时,用一只干净的碗,加入料酒一大勺、盐半勺、白糖半勺、甜面酱一大勺、黄豆酱一小勺、老抽一大大勺、生抽一勺、再撒入少许胡椒粉,搅拌均匀,即成料汁。

    酱香凤爪(电饭煲懒人版)的做法 步骤3
  4. 将煮好的凤爪和料汁一起放进电饭煲内胆,加水没过凤爪的2/3。按下豆类/蹄筋档,坐等美味吧~~O(∩_∩)O~~

    酱香凤爪(电饭煲懒人版)的做法 步骤4
  5. 入口好糯的凤爪呢,喜欢的话,还可以再上面放点葱丝儿装饰下。

    酱香凤爪(电饭煲懒人版)的做法 步骤5

小贴士

不喜欢颜色这么重的话,还可以把老抽换成酱油代替。

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