花式水果蛋挞

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野餐和聚会的时候,带上这一组花样蛋挞,拍照超级出片。

每一个口味都很好吃,重点推荐:黑咖啡+榛子碎,香蕉+奶粉,抹茶+蜜豆,爆浆蓝莓+任何水果,这几个组合非常不错。

蛋挞液非常丝滑,奶香浓郁,

方子是12个蛋挞的量。

用料  

蛋挞液⬇️:
蛋黄 3个
炼乳 30克
白糖 20克
淡奶油 150克
牛奶 70克
内馅和装饰⬇️:
草莓、蓝莓、芒果、香蕉
抹茶粉+蜜红豆
黑咖啡+榛子碎
芋泥+紫薯粉
香蕉+奶粉

花式水果蛋挞的做法  

  1. 蛋挞液的所有材料混合,搅拌均匀

    花式水果蛋挞的做法 步骤1
  2. 过筛一次备用

    花式水果蛋挞的做法 步骤2
  3. 蛋挞壳中放入水果打底,最喜欢蓝莓,烤完会爆浆。
    提前打开烤箱上下火200度,预热10分钟。

    花式水果蛋挞的做法 步骤3
  4. 倒入蛋挞液,八分满。
    烤箱上下火200度,烤25分钟。

    花式水果蛋挞的做法 步骤4
  5. 出炉后,在蛋挞表面放水果和粉类调味。
    上图所示,紫色是紫薯粉,绿色是抹茶粉,加了一点蜜红豆装饰;棕色是黑咖啡磨成了粉,加了一点榛子碎装饰;白色是奶粉,加上几片香蕉,其它的都是水果类,有蓝莓、草莓、芒果,香蕉。
    黑咖啡+榛子碎,香蕉+奶粉,抹茶+蜜豆,爆浆蓝莓+任何水果,这几个组合非常推荐。

    花式水果蛋挞的做法 步骤5
  6. 切开可以看到蛋挞液组织非常细腻,开动吧

    花式水果蛋挞的做法 步骤6
 

花式水果蛋挞相关分类

该菜谱发布于 2022-04-09 20:54:05
413 收藏


花式水果蛋挞的答疑

  • Yetier锦  2023-02-12  
    0
    可以用空气炸锅吗?
    作者回复 2023-02-12  
    没有试过呢,理论上可行
  • 燕枝0580  2022-11-29  
    0
    没有淡奶油可以不加吗?
    作者回复 2022-11-29  
    加淡奶油会比较好吃,实在没有可用牛奶替换

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