菜脯煎蛋

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人做过这道菜

简介

潮汕特菜 早上配粥喝超正的  有些人不知菜脯是什么 菜脯也就是白萝卜 洗干净切成两半 用盐掩制 然后晒几天晒干干的,
自己晒功夫太大了,所以偷懒点 去市场买比较容易

用料  

菜脯一条
5个鸡蛋或鸭蛋
一条葱

菜脯煎蛋的做法  

  1. 菜脯切小粒  鸡蛋或鸭蛋打入碗里  葱切丁
    锅加点点油把菜脯掉进去炒一下 盛到蛋碗里加葱搅散

  2. 锅里加点油 把搅好的蛋液倒进去 两面煎金黄就好了。

小贴士

由于菜脯是咸的,所以煎菜脯蛋是不用加盐的

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