大列巴

8.3 综合评分
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用料  

高筋面粉 500克
鸡蛋 2个
牛奶 220克
酵母 5克
核桃仁 400克
葡萄干 300克
黄油或油 50克
50克
2克
奶粉 20克

大列巴的做法  

  1. 将上述所有食材加入碗中,用筷子搅拌成絮状,在用手揉成面团、用推拉的方式揉出手套膜,(教大家一个好办法,可以用家里的压面机压成光滑的面团就会出手套膜)。揉好的面分成两份,擀成薄薄的正方形,撒上喜欢的果仁。

    大列巴的做法 步骤1
  2. 从一边开始卷,边压边卷,尽量
    紧一点,再将卷好的列巴盖上保鲜膜,醒发30分钟。

    大列巴的做法 步骤2
  3. 醒发好用小刀在表面划小口,刷上一层蛋液,这样拷出来的列巴颜色更好看。

    大列巴的做法 步骤3
  4. 烤箱160度预热10分钟,再放入列巴 160度烤 45分钟
    烤箱温度大家要根据自己的烤箱来调整,如果中途发现列巴的表面上色已经很好了,可以盖一层锡纸,防止烤糊。

                          

    大列巴的做法 步骤4
  5. 列巴考好啦,可以享受美食了,再配一杯美美的奶茶美哉💕💕

    大列巴的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2022-04-08 09:47:24
5073 收藏


大列巴的答疑

  • linda_bwu7  2022-05-05  
    3
    不用发酵吗?
    作者回复 2022-05-05  
    不用
  • 下厨房用户_scube  2022-05-05  
    2
    没有压面机,用手和面好活吗?
    作者回复 2022-05-07  
    那就要多揉一会啦
  • 淡淡月光_wt4a  2023-02-13  
    0
    不发酵 出来石头一样吧
  • 0209_wbmr  2022-10-14  
    0
    没有高筋粉,普通粉可以吗?
  • QQ空间用户_8lqp  2022-06-14  
    0
    没有奶粉可以吗?
    作者回复 2022-06-15  
    可以
  • 李棒棒奶奶  2022-05-17  
    0
    老师核桃仁要炒香吗
    作者回复 2022-05-19  
    嗯要炒熟的
  • 歡囍楽  2022-05-11  
    0
    厨师机揉成手套膜可以吗
    作者回复 2022-05-11  
    可以
  • 爱烘焙的牧虹  2022-04-30  
    0
    美女老师哪些是做馅料?没分清楚啊😀

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