高丽菜卷

8.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(30 份)
好极了
21
挺好
7
一般
0
210
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简介

高丽菜卷是大人小孩都很爱的菜。也很容易作出很多变化。高丽菜卷的前身应该是俄罗斯,波兰的家常菜голубцы。

用料  

卷心菜叶 200克
卷心菜碎 25克
猪肉末 200克
1/2茶匙
葱末 6克
25毫升
生抽 1大匙
生粉 1茶匙

高丽菜卷的做法  

  1. 猪肉末与盐,葱末,水,生抽,生粉,卷心菜碎拌匀

  2. 卷心菜去掉外层叶片,挖去底部的蒂备用

  3. 煮开一锅水,将卷心菜放入烫

  4. 外部叶片大半熟既捞起,从根部轻轻剥离叶片备用

  5. 重复以上操作直到大概有10-12片为止

  6. 将叶片根部的根茎削平

  7. 将约30克的肉馅放在叶片根部,渐渐卷起,收口向下放入盘中

  8. 上锅蒸20分钟即可

小贴士

烫叶子的时候主意一些,不要烫过头,否则颜色不好看。另外卷的时候要卷紧哦~

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