不要再挤番茄酱了！正宗番茄意面
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人做过这道菜
八斤太阳
煮面放油、挤番茄酱的意面在意大利人眼里和菠萝披萨一样，都是魔鬼做法。搬运一个纯正意大利做法：https://youtu.be/NIgKvlAYOdU
用料
不要再挤番茄酱了！正宗番茄意面的做法
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圣女果切半
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锅里放入橄榄油，油热后放入蒜蓉炒出香味
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加入圣女果，盐和现磨黑胡椒，用中小火慢慢煮，时不时搅拌一下
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当圣女果开始出汁时，加入罗勒，翻炒均匀
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当圣女果开始变软时，用铲子挤压帮助出汁
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煮约10分钟后关火，取出罗勒
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放入搅拌机中稍微打碎成颗粒状，注意不要打成糊了。没有搅拌机也可以等凉下来后用手挤碎，或者用勺子压碎
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锅里水烧开，放入一勺盐和意大利面。不要放油！
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把酱汁倒回锅里，开小火保温。用手撕入罗勒叶，不要用刀切，不然罗勒的香味全都留在菜板上了。搅拌均匀
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面煮好后立马放入锅里，煮面剩下的水不要全部倒掉，留一点备用
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搅拌均匀
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加一点橄榄油和煮面剩下的水，搅拌均匀
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再撕点罗勒，磨入芝士碎
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装盘
小贴士
【关于煮意面】
1. 煮的过程中时不时搅拌一下
2. 煮的时间看包装上的推荐时间，提前两分钟夹出来尝下，根据自己喜欢的软硬程度调节时间
3. 不要提前煮面后捞出来备用，这样意面会放干，而且还会粘在一起。更不要为了防止粘连而倒油！油会阻止意面吸收酱汁的味道。最好的方法就是煮好之后马上捞出来放入意面酱里搅拌
1. 煮的过程中时不时搅拌一下
2. 煮的时间看包装上的推荐时间，提前两分钟夹出来尝下，根据自己喜欢的软硬程度调节时间
3. 不要提前煮面后捞出来备用，这样意面会放干，而且还会粘在一起。更不要为了防止粘连而倒油！油会阻止意面吸收酱汁的味道。最好的方法就是煮好之后马上捞出来放入意面酱里搅拌
