沙茶刷酱烤茭白

简介

最近爱上沙茶酱了,用来拌面用来烧烤,都好吃。

茭白和杏鲍菇的外皮可以削掉,否则最外一层有点老,影响鲜香肥嫩的口感。

用料  

茭白 2支
杏鲍菇 2个
沙茶酱 1勺
蚝油 1勺
黄酒 2勺
麦芽糖 半勺
辣酱油 半勺

沙茶刷酱烤茭白的做法  

  1. 茭白和杏鲍菇对半剖开,剞花刀。表面刷上酱汁,略腌制一会。

    沙茶刷酱烤茭白的做法 步骤1
  2. 食材刷上酱汁,放至已预热至190度的烤箱,烤至表面微干,取出再刷上酱汁,重复3-4次至食材表面略呈焦色即可。

    沙茶刷酱烤茭白的做法 步骤2

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