酸辣红薯粉丝

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简介

不算正宗酸辣粉,所以不好意思直接叫酸辣粉啦~这个时差党或者家里材料不全的可以借鉴试试哦。味道也很赞!放在早晨吃,又温暖又刺激,一天的能量全部激发出来啦哈哈哈!

用料  

酸辣红薯粉丝的做法  

  1. 红薯粉丝提前一晚上用冷水浸泡过夜。

  2. 碗底加上一点生抽、老抽,多一点的醋,以及适量花椒粉、胡椒粉、盐。

  3. 锅中烧开水,加入浓汤宝和一点食盐。放入红薯粉丝煮2-3分钟。

  4. 煮好红薯粉丝后把粉丝和汤一起倒入盛好作料的碗里面。

  5. 在表面撒上辣椒面。

  6. 锅中热油,加入切成小段的干辣椒,爆出香味后淋在辣椒面上面。

  7. 放上榨菜末,开吃啦啦啦~

小贴士

1、碗底的调料可以按照个人喜好加入姜末和蒜末。
2、醋要稍微多一点才好吃噢~
3、不太能吃辣的可以在表面加老干妈之类的辣椒酱。我是太爱吃辣啦,所以味道足一点哈哈~
4、如果有条件的话上面也可以放芽菜或者酸豆角之类的调味。我这次放的榨菜末意外的爽脆好吃诶~推荐!

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