油闷大虾

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人做过这道菜

简介

作为一个苦逼的在校大学生,是多么向往家里的饭啊,作为一个南方人却在北方读书,那是多么的心酸,所以每次回家,吃--成为了我最开心的事情,记录在家自己做的每一道菜,感受快乐每一天!

用料  

油闷大虾的做法  

  1. 将活的大对虾洗干净,然后剪掉头尖部和两根须

  2. 虾沥干水分

  3. 锅烧热,倒入油,放入虾,立刻盖上锅盖,以防虾跳出来

  4. 过一会儿翻动虾,然后虾变红后可倒入酱油(我用的是厨邦美味鲜酱油,这种酱油咸的,所以用这种酱油做菜不用放盐了,而且很鲜,味精也不用放),接着倒点老酒除腥,加少许红糖

  5. 再倒入开水没过虾

  6. 中小火煮至汤汁浓缩,将近不见时,关火起锅

  7. 注意:油焖大虾油要稍微的多一点,这样既好看又好吃;还有就是要多煮会儿,这样才能入味,才好吃

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