低碳Q弹全麦卷饼皮
4
人做过这道菜
Mai麦Mom
因为疫情……线上超市的全麦卷饼皮都卖完了，自己总结一个不会破的卷饼皮，还挺Q弹的，低碳首选，加上各种美食卷卷，就是美味的一餐！
方子可做5片！
方子可做5片！
用料
低碳Q弹全麦卷饼皮的做法
-
称好所有材料，刚烧开的水就是沸水。
-
混合中筋面粉和全麦粉，盐，倒入开水，搅拌均匀
-
这时面絮中加入5-6克玉米油，无色无味。
-
稍微揉成团盖保鲜膜醒10-15分钟。
-
分成5份，双面撒点面粉擀成圆形○
-
我喜欢大点，大概8寸的样子吧，随意。
-
烧水准备蒸饼皮，把擀好的饼皮放在蒸屉，刷薄薄的一层玉米油再放一张饼皮，全部放好水开了直接蒸8-10分钟就熟了。
-
出锅后，凉一小会就可以一片片分开。
-
不会粘在一起
-
均匀，薄。
-
很Q弹，随你怎么卷。
-
当天吃完口感最好，吃不完凉到手温时用保鲜袋打包放冷藏或者冷冻，要扎紧怕老化，每片中间要用保鲜膜隔开，要用取出蒸一下，或者直接平底锅加热。
小贴士
为了口感建议现做现吃，凉了会变硬，所以蒸好后没有现吃可盖上保鲜膜或者保鲜袋保持水分。
不蒸直接平底锅烙也是可以的，时间不能太长，小火小气泡鼓起反面一样，就可以。
不蒸直接平底锅烙也是可以的，时间不能太长，小火小气泡鼓起反面一样，就可以。
