烤牛奶

8.1 综合评分
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用料  

蛋黄 2个
芝士片 1片
牛奶 500克
30克
玉米淀粉 50克
香草精 适量

烤牛奶的做法  

  1. 将牛奶🥛➕蛋黄➕糖➕玉米淀粉加入打蛋盆里,用蛋抽混合均匀,过筛下到奶锅里,加入芝士片、香草精。

    烤牛奶的做法 步骤1
  2. 小火加热,边加热边搅拌,加热至浓稠状后,关火,继续用刮刀混合几圈,牛奶糊糊会变得细腻点。

    烤牛奶的做法 步骤2
  3. 倒入容器里。

    烤牛奶的做法 步骤3
  4. 盖层油纸,轻轻压平。

    烤牛奶的做法 步骤4
  5. 压平。
    放凉后放冰箱冷藏几个小时,过夜更好。

    烤牛奶的做法 步骤5
  6. 冷藏好后,倒扣,切8小块。

    烤牛奶的做法 步骤6
  7. 刷层蛋黄➕点水,或者鸡蛋液都可以。

    烤牛奶的做法 步骤7
  8. 烤了8--10分钟。

    烤牛奶的做法 步骤8

小贴士

烤箱的话,200度烤

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该菜谱发布于 2022-04-02 17:01:24
15778 收藏


烤牛奶的答疑

  • 大富大贵能暴富  2022-04-18  
    9
    烤箱200度也相同时间吗?
    作者回复 2022-04-18  
    前面说错了,烤箱的话200度15--20分钟左右,烤箱要久一点,具体看上色程度
  • 晏瑾_6upd  2022-09-13  
    3
    可以用芝士碎代替芝士片吗?
    作者回复 2022-09-13  
    不可以哦,不是一个东西
  • 娜时花开-_hrb5  2022-04-27  
    2
    为啥烤完了又变回奶糊了
    作者回复 2022-04-27  
    是不是煮的时候不够浓稠,冷藏后粘手么?
  • 7861_b79m  01-06  
    1
    可以用小麦淀粉吗?
    作者回复 01-06  
    不可以哦,两个淀粉不一样
  • hellokikt  2023-01-23  
    1
    为啥我的不浓稠不凝固,还是稀糊糊的
    作者回复 2023-01-24  
    用的玉米淀粉么?
  • 大大咧嘴  2023-01-10  
    1
    为什么烤过就化了
    作者回复 2023-01-10  
    用的玉米淀粉么?
  • 奶糖不处闺  2022-12-20  
    1
    可以用其他淀粉代替吗?
    作者回复 2022-12-20  
    不可以哦😊,类似勾芡,让牛奶🥛变浓稠
  • 特工小皇后_2qsb  2022-12-12  
    1
    玉米淀粉可以代替木薯淀粉吗?
    作者回复 2022-12-12  
    不可,两个用法不同的
  • 小张今天没做饭  2022-12-03  
    1
    没有香草精怎么办啊
    作者回复 2022-12-03  
    可以不放的
  • 牟师傅的厨房  2022-11-23  
    1
    为啥我冷藏了一晚上 还是没有成型啊
    作者回复 2022-11-23  
    这里看不了图片。。。看图会更清楚点

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