里脊肉苹果沙拉

简介

前几天在一个阿根廷餐馆儿吃到的沙拉给我留下了深刻地印象,咎其根本,就是里面有苹果!我觉得苹果和肉搭配在一起,肉类沾染苹果的清香,和蔬菜在一起真的非常的搭!
我用的猪里脊肉,也可以用鸡胸肉、鸡腿肉,手边的一切肉,苹果最好选脆一点的,酸甜的,这样口感更好~ #乐购TESCO优鲜下厨房-水果#

用料  

沙拉菜(生菜、苦菊、莴苣、紫甘蓝任何))
苹果 1颗
里脊肉 3小片
沙拉酱或酸奶酱
黑胡椒
橄榄油
白葡萄酒
淀粉
白胡椒粉

里脊肉苹果沙拉的做法  

  1. 将里脊肉切成粒状,放少许白葡萄酒、白胡椒粉和玉米淀粉抓匀,放置15分钟。

  2. 将苹果切成小粒,和蔬菜一同放入沙拉碗中(为防止苹果氧化,可放在最下面)

  3. 热锅,加入少量橄榄油,放入里脊肉,煸炒,起锅的时候放入少许盐,黑胡椒和少许白葡萄酒

  4. 将肉倒入沙拉碗里,加入沙拉酱,拌匀,完工!

小贴士

喜欢吃酸味的朋友也可再加点苹果醋或葡萄醋,但我本身认为苹果的酸甜已经足够了,若再加可能会影响口感~

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