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清脆爽口的腌黄瓜

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晓食技的厨房  晓食技
总会有那么一些时候胃口不好，一碗玉米粥，一盘小黄瓜，开胃又解腻。

用料  

蒜 7-8瓣
盐 20克
黄瓜 5根
花椒 30粒
油 30克
生抽 5勺
醋 2勺
小米椒 5个
冰糖或白糖 5克
辣椒段 一小把
辣椒面 适量
味精 1克
香油 1勺

清脆爽口的腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净切条

    清脆爽口的腌黄瓜的做法 步骤1

  2. 撒盐腌制1小时左右

    清脆爽口的腌黄瓜的做法 步骤2

  3. 凉水冲洗几遍滤干水份，拌的时候在最好攥一下。

    清脆爽口的腌黄瓜的做法 步骤3

  4. 花椒最好炒一下研碎，没有研磨器也可以用刀切碎放入碗中，加上辣椒段、蒜末、冰糖。油烧热分三次加入碗中，之后放入生抽、醋、味精、香油放一点点盐提味。

    清脆爽口的腌黄瓜的做法 步骤4

  5. 拌入腌好的黄瓜放冰箱腌制一晚

    清脆爽口的腌黄瓜的做法 步骤5

小贴士

水攥干
花椒最好炒下

上传你做的清脆爽口的腌黄瓜

 

清脆爽口的腌黄瓜相关分类

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该菜谱发布于 2022-03-30 20:22:40
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