小美肉沫芙蓉蛋

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此方子是肉沫的制作方法,芙蓉蛋请参考鸡蛋布丁

用料  

玉米油 15g
老姜粒 5-8g
猪肉沫(建议半肥半瘦) 100g
生抽 10g
老抽 10g
蚝油 10g
2-3g
芡粉水 8g芡粉+20g水

小美肉沫芙蓉蛋的做法  

  1. 将10g玉米油和老姜粒放入主锅,设置3分钟/120度/速度1爆香。再放入猪肉沫、生抽、老抽、蚝油、糖,设置8分钟/120度/速度2。

    小美肉沫芙蓉蛋的做法 步骤1
  2. 还剩最后2分钟的时候,将芡粉水从主锅孔倒入,混合。

    小美肉沫芙蓉蛋的做法 步骤2
  3. 将炒好的肉沫淋在蒸好的芙蓉蛋上,撒上葱花,即可享用。

    小美肉沫芙蓉蛋的做法 步骤3
 

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该菜谱发布于 2022-03-30 19:48:51
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小美肉沫芙蓉蛋的答疑

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