咸猪骨玉米冬瓜砂锅汤

准备食材

1:猪胫肉质比较嫩，不用清洗，
2:进行腌制：加入盐+姜丝手抓均匀，
3:充分抓匀腌制到每一块骨头，
4:再装入保鲜袋放冰箱冷藏腌制12小时，，，

1:腌制12小时的猪骨已经非常的咸，
2:先过下流动水冲洗一下，
3:记得要洗多两三遍，
4:进行控水备用，，，

1:起锅冷水下腌制过的咸猪骨，焯水2分钟 时间不能太久，
2:焯水过的骨头咸味减淡、去掉表面的血污、吃起来也比较健康，
3:接着过冷水冲掉浮末，
4:捞出控水备用，，，

1:玉米1个，
2:洗净切块，
3:冬瓜洗净带皮切成块，
4:一旁备用，，，

1:砂锅倒入咸猪骨，
2:加入8分满的水大火煮开，
3:煮开后转小火慢敖20分钟，
4:小火掩盖慢敖骨头的精髓出来，，，

1:熬至20分钟汤水慢慢微浓稠白，
2:加入玉米煲10分钟，
3:玉米的香味扑鼻而来，
4:加入带皮冬瓜慢熬20分钟，，，

1:汤水稠白 色泽好看，
2:慢熬20分钟鲜甜味道已出来，
3:这个汤不需要放盐 咸猪骨的味道散发出来味道刚好，
4:“咸猪骨玉米冬瓜汤”出锅啦。